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营养的秉性

发布时间: 2018-09-06来源:浏览次数:作者:

第十二届全国肠外肠内营养学术会议2018年8月24-26日在北京九华山庄16区召开,这是MCL合作专家石汉平教授接任中华医学会肠外肠内营养学分会第五届主任委员后举办的第一次年会,下面是石教授在25日大会开幕式上的讲话。本次会议精彩纷呈,亮点频现,气氛热烈,感人至深,影响巨大,好评如潮,是CSPEN历史上规模最大的一次学术会议。


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尊敬的各位老师,各位贵宾,女士们,先生们:


早上好。八月的北京,金风逐起,层林渐染,恰如我国临床营养事业,百果初成,佳期可待。经过一代又一代临床营养人的不懈努力,我国临床营养事业迎来了收获的秋天。今年大会的投稿数量、注册人数、专题讲座、会场数量均大幅度上升,创历史新高。春天播种,秋天收获;前人种树,后人乘凉。我现在站立的地方不是讲台,而是CSPEN历任主任委员蒋朱明教授、李宁教授、蔡威教授、于建春教授的肩膀。CSPEN今年的收获不是果实,而是曾宪九教授,黎介寿院士、吴肇光教授等前辈们播下的种子;今天我在这里不是致辞,而是向在座的临床营养中坚们述职。在此,请允许我借用CSPEN五个英文字母来汇报我对营养的理解与期望。世间万物都有自己的秉性,春天的秉性是桃红柳绿,手术的秉性是喋血柔情,营养的秉性是什么?


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CSPEN的第一个字母是C,我认为,营养的第一个秉性是combined,是团结、是化合。营养治疗的首要要求是全合一,all-in-one。营养全合一的秉性要求我们临床营养人团结起来。这个团结是化学键的化合,而不是力学键的组合。连接我们的这个化学键就是对临床营养的热爱与追求。古语有云:志同道合,便能引其类。我们既然在一起谋营养,我们就是一群志同道合之人。以共同的理想、共同的事业结合起来的队伍是战无不胜的,是攻无不克的。沙门问佛:何者为大?佛言:志与道合者大。所以,我们是一个强大的团队。干营养事业第一靠团结,团结是双赢,送人玫瑰,手留余香。


CSPEN的第二个字母是S,我认为,营养的第二个秉性是systemic,是全身、是整体。营养与药物的最大区别在于整体与局部,机能调节与疾病治疗。Nutrition cares health, medicine treats diseases。《黄帝内经》说:上医治未病,中医治欲病,下医治已病。营养既治已病,也治欲病,更治未病,是上、中、下医三位一体,而药物只治已病,是下医。营养整体观的秉性要求我们营养人顾全大局,为营养学科的发展而谋,为广大患者的康复而动。千千万万颗稻菽汇集成一个金黄的秋天;千千万万棵小树汇集成一片葱郁的森林。干营养事业第二靠集体,个人能力有限,集体智慧无穷。


CSPEN的第三个字母是P,我认为,营养的第三个秉性是placid,是安静,是平和。杜甫:好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。今天,在这里,我把营养比春雨,淡妆浓抹总相宜。没有手术的血腥,没有化疗的肃杀,营养只有雨露滋润;没有闪电,没有雷鸣,营养只有和风细雨。营养安静、低调的秉性要求我们营养人菲言厚行,返璞归真。少一点花架子,多一点真内涵;少务空名,多谋实绩;少空谈营养,多践行营养。沙门问佛:何者为善?佛言:行道守真者善。所以,我们是一群善人。干营养事业第三靠实干,空谈误国,实干兴业。



CSPEN的第四个字母是E,我认为,营养的第四个秉性是equall,是平等,是公平。营养素有宏量与微量之分,却无重要与轻微之别。无论是蛋白质、碳水化合物、脂肪,还是维生素、矿物质,都是人体健康必需的营养素,每一种营养素都是重要的。营养平等的秉性要求我们营养人平等对待患者,公平尊重他人。无论您是高官显宦,还是凡桃俗李,无论您是来自高等学府,还是基层单位,在营养大家庭里面,我们都只是营养液中的某个营养素,是平等的。生而平等、长而平等、成而平等、老而平等既是人权的要求,也是营养素的本质特征。干营养事业第四靠公平,公平就是水平,平等就是头等。


CSPEN的第五个字母是N,我认为,营养的第五个秉性是Numinous,是庄严,是神圣,是仙风道骨。营养是神圣的,是一门庄严的科学。营养神圣的秉性要求我们营养人严肃对待营养,提高专业水平。目前营养的信息太泛、价值太低,几乎全民都是营养师,都在发布各种各样的所谓营养学知识,这实际上是在亵渎科学、误导大众、伤人害命。我们营养人有责任传播科学营养知识,我们营养人有义务纠正营养误区。正是由于营养与健康密切相关,所以,我们说的每一句话都要慎之又慎,想一想是否会误导他人?这个他人可能就是我们的兄弟,我们的孩子,我们的父母。干营养事业第五靠科学,科学既是力量,科学也是健康。


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一壶浊酒笑红尘,一杯清茶淡浮生,一滴营养做什么?各人可能有各人的回答,我的回答是,一滴营养定风云。风云变幻之际,营养出世之时。咬住营养不放松,任尔东西南北风。疾病就像妖魔鬼怪,可能千变万化,营养就是火眼金睛;疾病就像惊涛骇浪,可以翻江倒海,营养就是定海神针。营养的秉性也应该是营养人的秉性,说营养,做营养,学营养。慢慢学习,学习营养的秉性;慢慢修炼,修炼营养的特质;做一个具有营养秉性的营养人,做一个身心健康、营养良好的营养人。


最后,我想借用苏志书记在CSPEN第一次常委会上的讲话,来结束我今天的汇报,“做不了圣人,要做一个君子“”虽不能至,然心向往之“。


预祝本次会议圆满成功。谢谢各位,欢迎各位。



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